उत्तराखंड के राशन कार्ड धारकों के लिए एक अच्छी खबर है। सरकार की तरफ से फ्री राशन से जुड़ा बड़ा अपडेट आ रहा है। बताया जा रहा है कि राज्य की राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा योजना (एनएफएसए) के तहत सब्सिडी वाला राशन पाने वाले 60 लाख लोगों को अब फोर्टिफाइड चावल मिलेगा. बच्चों में पोषक तत्वों की कमी और महिलाओं में खून की कमी को देखते हुए यह फैसला लिया गया है। इसके लिए कवायद शुरू कर दी गई है।
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक राज्य के राशन कार्ड धारकों को 1 अप्रैल 2023 से एनएफएसए के तहत सभी कार्ड धारकों को फोर्टिफाइड चावल दिया जाएगा. इसके साथ ही सरकार राशन की दुकानों से गेहूं और चावल के रूप में सामान्य अनाज के साथ-साथ अन्य पौष्टिक वस्तुओं को सस्ते दरों पर देने पर विचार कर रही है। बताया जा रहा है कि सरकार ने सामान्य चावल को फोर्टिफाइड रूप देने के लिए 11 कंपनियों का पैनल तैयार किया है. इसे उतारने की तैयारी चल रही है।
बता दें कि आसान भाषा में समझा जाए तो फोर्टिफाइड राइस यानी पौष्टिक चावल। इसमें सामान्य चावल में विभिन्न खनिज, प्रोटीन, विटामिन निश्चित मात्रा में मिलाए जाते हैं। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के अनुसार, जब किसी खाद्य पदार्थ में अलग से पोषक तत्व मिलाए जाते हैं, तो उसे फोर्टिफाइड भोजन कहा जाता है। ऐसे भोजन में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है और कुपोषण और एनीमिया जैसी समस्याओं से राहत पाई जा सकती है। वर्तमान में यह योजना केवल हरिद्वार और यूएस नगर में ही लागू है।
